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Cinco ricas novedades en Las Vegas

Bar & Dine
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Las Vegas está rebosante de nuevas experiencias culinarias. Los visitantes de Sin City ya no solo van en busca de los juegos de casino sino que también se aventuran en el dinámico y moderno mundo gastronómico que ofrece la ciudad. Estos son cinco de los mejores nuevos experimentos para degustar.

Crush
El restaurante Crush, ubicado en el MGM Grand Hotel & Casino, es una celebración de comida, cocteles, buenas vibras y buenos amigos. El menú cosmopolita creado por el chef Billy DeMarco está compuesto por platos para compartir. Algunas especialidades de la carta son el "risotto" de camarones, ceviche de pulpo con toronja y jalapeños encurtidos, y el solomillo de cordero con puré y coles de Bruselas. La carta de vinos es extensa y el Crème Brûlée Threesome de vainilla, pistacho y café es la estrella de los postres. (www.crushmgm.com)

db Brasserie
El nuevo restaurante del chef Daniel Boulud en Las Vegas está localizado en el Restaurant Row del hotel The Venetian. El menú se mantiene fiel a la cocina francesa/estadounidense que ha destacado al Chef. El restaurante se caracteriza por una sensibilidad moderna que ofrece platillos clásicos actualizados de una "brasserie" junto a las hamburguesas emblemáticas de Boulud servidas en sus restaurantes de Nueva York. Abre diariamente para almuerzo y cena. (www.dbbrasserie.com)

Fizz Champagne Lounge and Bar
En el lujoso hotel Caesars Palace, se encuentra Fizz, un moderno bar y "lounge" diseñado para disfrutar de una velada de champañas finas y canapés. El lugar exhibe una colección impresionante de fotografías "avant-garde" de artistas como Mario Testino y David LaChapelle. El menú de champañas incluye más de 20 etiquetas, además de 30 vinos espumosos y cocteles. Los entremeses varían entre "Thai summer rolls" de langosta y caviar osetra, sin olvidar los postres como el "mousse" de chocolate oscuro y el Crème Fizz, hecho con caramelo, crema, avellanas y polvo de chocolate blanco. (www.fizzlv.com)

The Commissary
The Commissary, una creación del chef Richard Sandoval, abrió sus puertas en el hotel Downtown Grand. El espacio está ambientado con madera reciclada, sillas en piel negra y patio exterior para disfrutar del vibrante "downtown" de Las Vegas. La herencia mexicana del Chef se refleja en el menú que incluye tacos y burritos y más de 100 tipos de tequila. (www.richardsandoval.com/commissary)

Sweets Raku
Este bar de postres japonés es una sorpresa dulce que se encuentra en un pequeño centro comercial a tres millas del Strip de Las Vegas. Las creaciones de la "pastry" chef Mio Ogasawara son coloridas y maravillosas. Los comensales seleccionan su postre de un menú de papel comestible que sirven con una salsa de fresas. Cada orden incluye tres platos: un "amuse-bouche", el principal y un "petit four" que la Chef prepara detrás un mostrador blanco. (www.raku-grill.com)